10月22日，中国最大的鱼饲料生产企业通威集团宣布：将斥巨资利用美国奥本大学转基因鱼方面的先进技术和研究成果，以国内的江团、大口鲶、鲟鱼等名特优鱼类作为实验材料，在2－－3年内，培育出一种生长速度惊人，能够在市场上推广和应用的转基因鱼。它标志着我国基因工程在食品上的应用和研究进入一个新的阶段。
　　如果把一条通过转基因技术培养出的鱼摆在你的面前，你敢吃吗？这是一个基因工程技术应用在食品中遇到的一个“困惑”。人们普遍的担心是：一些注入了人体的生长激素基因的鱼，是不是变成了“人肉”，而不是“鱼肉”！几天就能长几公斤的鱼，它的肉还能吃吗！当初，只在科幻小说里看见的情景，一旦变成现实出现在人类面前时，人们传统的观念就会受到前所未有的挑战。
　　中科院水生所以数百只小白鼠为对象，进行了转基因鱼食品消费安全的详细研究。结果证明：吃转基因鱼长大的小鼠，它的生长状况、内脏发育、繁殖能力及后代的生长发育均与普通小鼠没有区别。另外，转基因鱼身上所携带的基因生长激素是一种蛋白质，经高温加热后，食用是安全的。(本报记者　陈坚)